Ben je op zoek naar een heerlijk knappertje voor in je yoghurt? Zoek dan niet verder, want hierbij deel ik jou mijn basisrecept! Zelf granola maken is simpel en je weet zo ook precies wat erin zit. Je kunt het in grote hoeveelheden maken, goed bewaren en er dus lang mee vooruit!

In dit recept gebruik ik de Sweetlife Johannesbroodsiroop. Een licht zoete siroop met een lagere glycemische index en lagere caloriewaarde dan honing. De Sweetlife johannesbroodsiroop vind je online bij Picnic en www.puurmieke.nl

Ingrediënten:

Recept voor 370 gram granola (een pot vol!)

Tijd: 25 min.

Keuken: 1 vel bakpapier, bakplaat, heteluchtoven

• 150 gram havervlokken (grove havermout)
• 100 gram gemengde ongezouten noten
• 25 gram pompoenpitten
• 25 gram zonnebloempitten
• 1 tl kaneel
• 4 el Sweetlife johannesbroodsiroop
• 3 el zonnebloemolie

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Doe alle ingrediënten in een grote kom en roer dit door elkaar.
• Verdeel het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Bak de granola 15-20 minuten en schep de granola halverwege één keer om.
• Verwijder de bakplaat (tot hij wanneer de granola goudbruin kleurt.
• Laat de granola op de bakplaat goed afkoelen voordat je deze in een pot doet. Et voilà!

Tip:

Je kunt het recept nog ruim 2x opnieuw maken van alle ingrediënten die je al hebt gekocht, omdat de havermout en noten in grotere verpakkingen zitten. Varieer bij een volgende bakplaat bijvoorbeeld eens met 1 tl koek- en speculaaskruiden of met 1 tl vanille aroma.

Veel bakplezier!

 

Voedingswaarde per eetlepel (10 gram)

• Kcal: 52
• Eiwit: 1,4 gram
• Koolhydraten: 4,1 gram
• Vet: 3,2 gram
• Vezels: 0,7 gram